時事評論觀點(diǎn)：如何看待“食品安全”?

時事評論背景：

近日，食品安全領(lǐng)域風(fēng)波再起。濰坊峽山區(qū)農(nóng)民使用劇毒農(nóng)藥神農(nóng)丹種生姜，狐貍、水貂、老鼠肉冒充羊肉事件引發(fā)全國輿論嘩然。據(jù)媒體報(bào)道稱，山東濰坊姜農(nóng)濫用劇毒農(nóng)藥神農(nóng)丹，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對神農(nóng)丹的危害性心知肚明,自己并不食用毒農(nóng)藥生姜。當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的生姜分出口姜和內(nèi)銷姜兩種。因外商對農(nóng)藥殘留檢測非常嚴(yán)格,所以出口基地的姜都不使用高毒農(nóng)藥。與出口姜的嚴(yán)格管理不同,內(nèi)銷姜對農(nóng)藥殘留實(shí)行的是抽查制度,一年偶爾抽查幾次,監(jiān)管松懈使得姜販與農(nóng)民敢于鋌而走險(xiǎn)。

時事評論觀點(diǎn)：如何看待“食品安全”?

內(nèi)外有別的標(biāo)準(zhǔn)、坑蒙拐騙的勾當(dāng)，不僅是對監(jiān)管者的制度和執(zhí)行力的拷問，更是對從業(yè)者的基本職業(yè)道德素養(yǎng)的質(zhì)疑。

商家無良，秩序失范。一切舌尖上的事情，都離不開出于本心的責(zé)任。食品生產(chǎn)領(lǐng)域本就是個良心活兒，從傳統(tǒng)小作坊到現(xiàn)代生產(chǎn)線，監(jiān)管再是無縫、制度再是完美，也總有“天知地知良心知”的隱蔽環(huán)節(jié)。不能指望從事食品生產(chǎn)的人，都能在制度倒逼、法律威懾之下，生產(chǎn)出安全美味的食品，如何平衡好逐利沖動與道德底線的關(guān)系，這顯然不是法紀(jì)能全盤解決的問題。這些年來，圍繞食品安全構(gòu)架的機(jī)構(gòu)與制度并不少，職能機(jī)構(gòu)有了、新法新規(guī)有了、專項(xiàng)整治多了，然而，相關(guān)問題似乎仍處于頻發(fā)狀態(tài)。

食品安全形勢嚴(yán)峻，國家在嚴(yán)懲食品安全犯罪上更應(yīng)決心篤定。

最近，最高人民法院、最高人民檢察院日前共同發(fā)布《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》，明確了有關(guān)定罪量刑標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)司法解釋，利用“地溝油”加工食用油等行為屬于刑法規(guī)定的在“生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料”，最高可判處死刑。只要執(zhí)法到位，嚴(yán)苛的法律必能產(chǎn)生應(yīng)有的效力。國家質(zhì)檢總局的官員曾經(jīng)說過,“安全的食品是生產(chǎn)出來的,不是監(jiān)管出來的”,所以食品生產(chǎn)企業(yè)當(dāng)前應(yīng)加強(qiáng)誠信建設(shè)和行業(yè)自律�？墒牵�毒生姜不出口只內(nèi)銷的事實(shí),卻無比準(zhǔn)確地告訴我們,安全的食品首先必須監(jiān)管出來,以此兜底然后才可能生產(chǎn)出來。因?yàn)?文明的制度約束人性,落后的制度放縱人性。暴利誘惑之下的人性弱點(diǎn)總是趨同的,所以跨國企業(yè)在中國同樣頻出質(zhì)量問題,而中國出口歐美食品的合格率卻接近百分之百。改變運(yùn)動式抽查，將食品監(jiān)管落到每時每刻，民事不可緩。

“民以食為天，食以安為先”。

構(gòu)建并重塑食品生產(chǎn)領(lǐng)域的“道德血液”，是迫在眉睫的事情。只要以道德良心筑牢食品安全防線，同時完善制度、規(guī)范執(zhí)法，加強(qiáng)監(jiān)管，別讓食品安全問題讓中國夢化作一聲嘆息。